Для детей наиболее подходящим является биойогурт с бифидобактериями. Бифидобактерии составляют до 90% микрофлоры кишечника у детей первого года жизни и остаются доминирующими в детском возрасте. Они помогают формировать здоровую микрофлору, укрепляют иммунитет и защищают от патогенных микроорганизмов. Для детей до 3 лет рекомендуется выбирать специальные детские биойогурты с пониженной кислотностью и без добавления сахара. Детям старше 3 лет можно предлагать биойогурты с ацидофильными бактериями, которые помогают при дисбактериозах, часто возникающих после приема антибиотиков. Важно выбирать продукты без искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов. Перед введением биойогурта в рацион ребенка до года обязательно проконсультируйтесь с педиатром.

Да, биойогурт не только можно, но и рекомендуется употреблять во время и после курса антибиотиков. Однако важно правильно выбрать время приема. Биойогурт следует употреблять не ранее чем через 2-3 часа после приема антибиотика, чтобы избежать прямого контакта пробиотических бактерий с антибиотиком. Наиболее эффективными при антибиотикотерапии являются биойогурты с ацидофильными бактериями и биойогурты с пропионовокислыми бактериями, так как эти микроорганизмы обладают повышенной устойчивостью к действию антибиотиков. Регулярное употребление биойогурта во время антибиотикотерапии помогает снизить риск развития дисбактериоза, диареи и других побочных эффектов антибиотиков. После завершения курса антибиотиков рекомендуется продолжать прием биойогурта еще в течение 2-4 недель для полного восстановления микрофлоры кишечника.

Для получения максимальной пользы от биойогурта рекомендуется употреблять его регулярно. Оптимальная частота – 1 порция (150-200 г) ежедневно или через день. При этом важно учитывать, что пробиотические бактерии не колонизируют кишечник навсегда, а остаются в нем лишь временно (от нескольких дней до 2-3 недель). Поэтому для поддержания здоровой микрофлоры необходимо регулярное поступление пробиотиков. В профилактических целях достаточно употреблять биойогурт 3-4 раза в неделю. При дисбактериозе, после антибиотикотерапии или в период повышенного риска инфекционных заболеваний рекомендуется ежедневное употребление в течение 2-4 недель. Лучше всего употреблять биойогурт утром натощак или между приемами пищи, когда кислотность желудочного сока снижена, что повышает выживаемость пробиотических бактерий при прохождении через желудок.

Биойогурты часто лучше переносятся людьми с лактазной недостаточностью, чем обычное молоко, но это зависит от степени непереносимости. В процессе ферментации часть лактозы (молочного сахара) расщепляется пробиотическими бактериями, что снижает ее содержание на 25-50% по сравнению с молоком. Кроме того, биойогурты содержат фермент лактазу, который помогает организму переваривать оставшуюся лактозу. Людям с легкой и средней степенью непереносимости лактозы обычно можно употреблять биойогурты в небольших количествах (до 100-150 г в день). При тяжелой форме непереносимости рекомендуется выбирать специальные безлактозные биойогурты, в которых лактоза расщеплена до простых сахаров с помощью добавления фермента лактазы. В нашем ассортименте представлены безлактозные варианты всех трех типов биойогуртов, которые вы можете найти в разделе "Без лактозы".

Биойогурт требует более тщательного соблюдения условий хранения, чем обычный йогурт, поскольку содержит живые пробиотические культуры. Оптимальная температура хранения составляет от +2°C до +6°C (в холодильнике). Срок хранения биойогурта обычно короче, чем у обычного йогурта, и составляет 5-10 дней с момента производства. Важно соблюдать целостность упаковки и не допускать контакта продукта с воздухом. После открытия упаковки биойогурт следует употребить в течение 24-48 часов, даже если указанный на упаковке срок годности еще не истек. Не рекомендуется замораживать биойогурт, так как это может привести к гибели пробиотических бактерий и изменению консистенции продукта. Также не следует подвергать биойогурт нагреванию выше 40°C, поскольку при этой температуре большинство пробиотических бактерий погибает. Если вы используете биойогурт для приготовления блюд, добавляйте его в уже остывшие до теплого состояния блюда.